Les vins de Loire offrent une diversité incomparable sur plus de 1 000 km de vignes : du Muscadet iodé aux portes de l'Atlantique jusqu'aux vins de Touraine et du Centre. Le Sauvignon Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) est la référence mondiale du cépage, alliant pamplemousse, minéralité et longueur.
Le Cabernet Franc Loire signe les rouges les plus délicats de France : Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont des vins à la fraîcheur exceptionnelle, parfaits légèrement rafraîchis avec une charcuterie ou une volaille. La Cave à Dédé sélectionne les vignerons les plus engagés de la vallée.
