La Bourgogne vin rouge exprime à merveille la complexité du Pinot Noir : de la légèreté d'un Bourgogne village aux sommets de la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée). La hiérarchie bourguignonne — village, premier cru, grand cru — reflète la finesse des terroirs bourguignons.
Le Chardonnay Bourgogne signe les plus grands blancs du monde : Meursault, Puligny-Montrachet, Chablis Grand Cru. Ces vins allient ampleur, minéralité et longévité exceptionnelle. La Cave à Dédé propose des sélections à tous les niveaux, du Mâcon-Villages facile à vivre aux premiers crus de prestige.
