Nos conseils dégustation vous permettent de tirer le meilleur de chaque bouteille ouverte. Commencez par choisir le bon verre : un verre à pied avec un calice en forme de tulipe concentre les arômes et permet de faire tourner le vin sans renverser. Évitez les verres colorés qui empêchent d’observer la robe.
Pour déguster vin maison dans les règles, ouvrez les rouges puissants 1 heure avant le service (voire carafez-les), servez les blancs fraîchement sortis du réfrigérateur et attendez 10 minutes pour qu’ils s’expriment. Notez vos impressions : couleur, intensité des arômes, équilibre en bouche, longueur de la finale.
L’art dégustation est un apprentissage progressif : goûtez régulièrement des vins de différentes régions et cépages, comparez les millésimes et organisez des dégustations à l’aveugle entre amis. Votre palais s’éduque naturellement et vous identifierez bientôt les cépages et les terroirs au nez et en bouche.